Network
1/2 kg daging sapi sandung lamur
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri dan merica sangrai
1 sndk makan ketumbar sangrai
2 buah kluwek, di seduh air panas
1/2 sndk makan jinten sangrai
2 buah cabe merah besar
secukupnya garam,penyedap rasa sapi
Baca Juga: Cara Membuat Soto Daging Kambing, Resep Khas Rasa Enak
Bumbu Pecel:
1/4 kg kacang tanah goreng
5 buah cabe keriting goreng
3 lmbr daun jeruk goreng
1 ruas ibu jari kencur
2 siung garam, gula merah,bwg putih goreng
Sayuran:
Kacang panjang, kangkung, tauge, mentimun, kemangi
Cara Membuat:
1. Untuk membuat rawonnya : Haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Beri sedikit air kaldu/air biasa. Masukkan daging sapi dan ungkep sampai daging berubah warna. Masukkan daun sereh, daun jeruk, dan daun bawang. Tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Dan tambahkan air buat kuahnya, rebus daging sampai empuk.
