Network
Gula Halus secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Siapkan kentang yang sudah dicuci bersih, kupas dan potong-potong, lalu kukus selama 15 menit. Jika kentang sudah matang angkat lalu tunggu sampai dingin.
- Masukkan kentang yang sudah dingin kedalam food chopper jika tidak ada food chopper haluskan menggunanakan cobek.
- Setelah kentang halus masukkan tepung terigu (tepung terigu pro tinggi, pro sedang), gula pasir, susu bubuk, ragi, telur dan susu cair dingin, lalu uleni bisa menggunakan food chopper atau uleni menggunakan tangan.
Baca Juga: Tampilkan Berbagai Jenis Ikan, Cabup Yusuf Widyatmoko Kunjungi Kampoeng Ikan di Desa Kluncing
- Jika bahan sudah tercampur masukkan garam dan margarin, uleni kembali sampai bahan tercampur dengan rata hingga adonan menjadi kalis.
- Setelah kalis bagi adonan per 30kg (boleh lebih). Bulat-bulatkan adonan sampai adonan habis, Lalu tutup adonan menggunakan kain lap bersih. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, kempeskan adonan menggunakan jari dengan cara ditekan-tekan (mengambang). Lalu tutup kembali adonan dengan kain lap bersih, dan diamkan 45 menit.
- Setelah itu panaskan wajan, masukkan minyak goreng dengan menggunakan api kecil.
