KABAR BESUKI - Orang yang terserang diabetes umumnya sangat tidak diperbolehkan mengkonsumsi makanan dan minuman yang mengakibatkan kadar gula darah naik.
setiap pemanis buatan di pasaran diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan dianggap aman, ada penelitian yang menunjukkan bahwa pemanis buatan lebih berbahaya daripada baik dalam mencegah obesitas dan diabetes.
Pemanis dapat dibagi menjadi dua kelompok yakni, nutrisi dan non-nutrisi. Pemanis buatan tidak memiliki nilai gizi, sedangkan alkohol gula dan pemanis alami seperti madu memiliki beberapa manfaat gizi.
Meskipun pengganti gula adalah senyawa kimia buatan yang menawarkan sedikit atau bahkan tidak ada nilai gizi, banyak orang menemukan bahwa mereka dapat memuaskan keinginan manis tanpa meningkatkan kadar glukosa karena tidak mengandung karbohidrat maupun kalori. Faktanya, beberapa pemanis non-nutrisi melewati tubuh tanpa dicerna.
Baca Juga: Waspada! Haus Berlebih Gejala Diabetes Pada Anak, Simak Ciri Ini
Namun, ada penelitian yang menunjukkan bahwa menggunakan pengganti gula secara tidak bijaksana dapat dikaitkan dengan diabetes dan obesitas dalam beberapa cara. Berikut beberapa pemanis untuk orang pengidap diabetes, seperti dikutip dari verywellhealth.
1. Xylitol
Umumnya ditemukan di banyak buah dan sayuran, xylitol adalah senyawa alkohol gula yang memiliki rasa manis yang mirip dengan gula. Xylitol mengandung 40% lebih sedikit kalori daripada gula pada 2,4 kalori per gram, dan memiliki efek yang dapat diabaikan pada gula darah dan insulin, berkat kekurangan fruktosa.
Cari merek seperti Xlear dan Xyla di pasaran. Xylitol dapat bersumber dari pohon birch atau dari serat tumbuhan yang dikenal sebagai xilan.
Baca Juga: Hati-hati Gula Darah Naik! Ini Tips Memilih Makanan Ramah Diabetes
2. Erythritol
Eritritol telah dipuji karena manisnya sementara memiliki sedikit atau tanpa kalori. Erythritol bersumber dari gandum atau pati yang difermentasi dan mengandung 70% manisnya gula dan hanya 6% kalori, dengan 0,24 kalori per gram.
Erythritol sangat aman digunakan tetapi masih dapat menyebabkan gangguan pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah banyak (seperti pada alkohol gula). Karena manusia tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk mencerna eritritol, sebagian besar diserap ke dalam aliran darah dan kemudian diekskresikan ke dalam urin tanpa perubahan, artinya tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
3. Ekstrak Buah Biksu
Populer dalam Pengobatan Tradisional Cina (TCM), buah biksu, atau Luo Han Guo, adalah alternatif gula yang aman untuk diabetes yang diekstrak dari melon kering. Ekstrak buah biksu mengandung nol kalori, nol karbohidrat, dan sekitar 150 kali lebih manis dari gula meja. Itu tidak meningkatkan kadar glukosa darah, menjadikannya pilihan yang berguna bagi penderita diabetes.
Baca Juga: Waspada, Minuman Ini Membuat Penderita Diabetes Tambah Parah!
FDA mengakui buah biksu aman untuk semua orang, tanpa efek samping.2 Meskipun telah digunakan di TCM selama ribuan tahun sebagai agen anti-inflamasi dan untuk memerangi sakit tenggorokan, belum ada penelitian ilmiah jangka panjang. tentang penggunaannya.
4. Sirup Yacon
Dipanen dari akar tanaman yacon, asli pegunungan Andes di Amerika Selatan, sirup yacon adalah pemanis kaya serat yang penuh dengan fructooligosaccharides, suatu bentuk serat larut yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri di mikrobioma Anda (dikenal sebagai prebiotik).
Sirup yacon telah dipelajari untuk menurunkan berat badan, tetapi manfaat sebenarnya adalah kandungan seratnya yang tinggi yang membantu menyeimbangkan kadar glukosa. Ini memiliki indeks glikemik 1.
Yacon terlihat dan rasanya agak mirip molase, dengan rasa manis karamel yang dalam yang cocok untuk makanan yang dipanggang, saus, dan makanan penutup.
Baca Juga: Hati-hati, Makanan Ini Bisa Bikin Penderita Diabetes Tambah Naik Gula Darahnya!
5. Stevia (Truvia, PureVia)
Stevia adalah produk nabati yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Stevia dalam bentuk bubuk dipasarkan dengan berbagai merek, termasuk Truvia dan PureVia. Ini memiliki 3 gram karbohidrat per paket dan indeks glikemik 0.
Stevia juga dapat ditemukan sebagai ekstrak cair. Ini tidak menawarkan intensitas rasa manis yang cukup seperti kebanyakan merek buatan tetapi tetap stabil saat dipanaskan. Ini memiliki karakteristik aftertaste yang dapat ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang tetapi mungkin sangat terlihat oleh beberapa orang.
Stevia juga dapat ditanam di dalam ruangan sebagai tanaman dalam pot Anda dapat menambahkan satu daun segar ke dalam secangkir teh sebagai alternatif yang belum diproses selain bentuk bubuk.***