KABAR BESUKI - Daging adalah makanan favorit semua orang, daging juga sangat mudah diolah dan banyak cara untuk memasak daging.
Metode paling aman saat mencoba cara menyimpan daging sapi di kulkas adalah di freezer. Bukan hanya daging sapi, ini juga berlaku untuk bahan protein hewani lainnya seperti ayam dan ikan.
Lalu Bagaimana cara menyimpan daging di kulkas agar tahan lama simak ulasan berikut.
Baca Juga: 5 Penyebab Otak Menjadi Lemot, Waspadai Cepat Hindari Kegiatan di Bawah Ini
Letakkan di freezer
Membekukan daging di freezer dengan suhu -18 derajat Celsius akan menonaktifkan mikroba seperti bakteri hingga jamur. Tak hanya itu, aktivitas enzim juga menjadi lebih lambat.
Ini adalah faktor yang memicu membusuknya makanan. Jadi, apabila belum akan mengolah daging dalam waktu dekat, sebaiknya simpan terlebih dahulu di dalam freezer. Barulah ketika akan diolah keesokan harinya, turunkan ke chiller atau rendam di plastik tertutup.
Ingat durasi penyimpanan
Jika Anda masih bertanya-tanya cara menyimpan daging di freezer termasuk berapa lama bisa bertahan, berikut panduannya:
Baca Juga: 5 Makanan Bergizi Tinggi Ini Dipercaya Ampuh untuk Bantu Lawan Covid-19
- Steak: 6-12 bulan
- Daging sapi giling: 3-4 bulan
- Daging ayam: 9 bulan
- Ikan berlemak sedikit: 6-8 bulan
- Ikan berlemak tinggi: 2-3 bulan
Sementara jika daging sudah dimasak dan kelebihannya akan disimpan, biasanya rentang waktu amannya adalah 2-3 bulan. Tentu faktor lain seperti suhu dan juga kualitas kulkas turut berperan. Semakin lama disimpan, kualitasnya pun menurun.
Simpan secepatnya
Segera simpan daging di kulkas setelah tiba di rumah. Apabila jarak dan waktu antara membeli daging dengan sampai di rumah masih cukup lama, biasanya pihak penjual akan menyediakan es batu atau pendingin lain sehingga suhu daging terjaga lebih lama.***