Catat! 5 Sayuran Ini Lebih Bermanfaat Jika Dikonsumsi dalam Keadaan Matang, Simak Ulasannya!

2. Wortel

Memasak wortel terlebih dahulu sebelum dikonsumsi dikatakan lebih baik karena dapat meningkatkan kadar bera karoten pada wortel. Beta karoten ini adalah sejenis zat karotenoid yang merupakan bentuk awal dari vitamin A dan berfungsi untuk meningkatkan keseharan tulang, mata, dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Baca Juga: 5 Hal Krusial yang Harus Anda Miliki Ketika Menginjak Usia 25 Tahun, Salah Satunya Merenungkan Tujuan Hidup

3. Bayam

Bayam yang dimasak hingga matang dianggap lebih sehat karena dapat emngurnagi kandungan asam oksalat dalam sayuran. Asam oksalat ini adalah zat alami pada sayuran yang dapat mengganggu penyerapan kalsium dan zat besi hinggga 53 persen.

Bayam yang dimasak hingga matang juga mengandung lebih banyak kalsium, zat besi, magnesium dan meningkatkan kandungan antioksidannya.

4. Kale

Mengonsumsi kale saat emntah dapat mencegah tuubuh menggunakan yodium yang dibutuhkan oleh tiroid untuk mengatur metabolisme. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Harvard School of Public Health, memasak kale dengan cara dikukus dapat menonaktifkan enzim yang berbahaya bagi tubuh. Mengukus kale juga dapat meminimalisir hilangnya antioksidan.

Baca Juga: Mengejutkan! Inilah 5 Efek yang Dapat Tubuh Anda Rasakan Ketika Berhenti Minum ‘Soda Diet’ Menurut Ahli

5. Buncis

Buncis juga lebih sehat jika dikonsumsi dalam keadaan matang setelah dimasak. Menurut sebuah studi di National Research, buncis yang dikukus dapat menurunkan kolesterol lebih besar dibanding buncis mentah. Buncis yang diolah terlebih dahulu juga memiliki antioksidan yang lebih tinggi yang baik untuk tubuh.***