Network
KABAR BESUKI - Mentega dan margarin adalah salah satu produk yang umum digunakan sehari-hari dalam kehidupan. Entah untuk mengolesi roti, memasak, menumis, atau sebagai penyedap masakan.
Tidak banyak yang menyadari, tetap mentega dan margarin adalah dua hal yang berbeda.
Secara umum, mentega terbuat dari lemak hewani yang berasal dari susu. Sedangkan margarin terbuat dari lemak nabati yang berasal dari minyak sayur.
Keduanya sama-sama mengandung lemak, namun banyak menjadi perdebatan antara manakah yang jauh lebih baik dari keduanya.
Baca Juga: Ingin Menjadi Astronot? Berikut Adalah Persyaratan Minimum yang harus Dimiliki oleh Setiap Kandidat
Banyak yang mengira jika margarin yang berasal dari lemak nabati jauh lebih baik dari mentega yang mengandung lemak hewani. Namun faktanya, hal itu belum tentu benar.
Mentega adalah produk sampingan dari susu, umumnya susu sapi. mentega terbentuk dari krim yang dihasilkan susu, yang kemudian menghasilkan emulsi semi padat.
Karena merupakan produk turunan dari susu, mentega memiliki kandungan kalsium yang baik bagi tubuh. Namun mentega juga memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi dan dapat meningkatkan kolesterol, seperti dilansir dari Mental Floss.
