Network
Protein tidak lengkap, sebagai perbandingan, kekurangan satu atau lebih asam amino esensial, membuatnya agak kurang efisien.
Meskipun makanan kedelai mendapatkan nilai protein yang tinggi, tidak semuanya mengandung serat. tetapi Edamame juga mengandung serat.
Serat dapat mendukung saluran pencernaan yang sehat, yang memainkan peran kunci dalam kesehatan kekebalan tubuh secara keseluruhan, dan juga dapat membantu menurunkan kolesterol.
Baca Juga: 6 Karakter yang Sering Dianggap Nakal, Namun Merupakan Kepribadian Positif yang Dimiliki Anak
Terlepas dari silsilah nutrisi edamame, ada banyak kebingungan dan informasi yang salah seputar dampak kacang pada kesehatan jantung dan kanker.
Selama bertahun-tahun, makanan kedelai seperti edamame dipercaya melakukan hal-hal baik untuk jantung.
Mengingat edamame secara alami rendah lemak jenuh, mengandung nol kolesterol, dan dikemas dengan isoflavon yang dipercaya dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular, edamame adalah makanan yang sangat menyehatkan jantung.
Karena isoflavon kedelai juga bertindak seperti estrogen, beberapa orang telah membuat lompatan untuk mengklaim edamame dapat menyebabkan kanker payudara.
“Mitos bahwa kedelai dapat menyebabkan kanker payudara dimulai dengan beberapa penelitian pada hewan pada 1990-an,” jelas Amidor.
Tapi apakah itu berlaku ke manusia? Ada bukti substansial yang menyanggah mitos ini, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kanker payudara.
