KABAR BESUKI - Saat suhu naik, Singapura berlomba mencari solusi untuk mengamankan pasokan makanannya.
Pada Hari Bumi, Singapura yang bergantung pada impor meningkatkan ketahanan pangannya seiring perubahan iklim.
Ketika berpikir tentang produksi beras, gambaran luas sawah yang tergenang air biasanya muncul di benak tetapi bagaimana dengan menanamnya di lingkungan perkotaan?
Itulah yang berhasil dilakukan oleh para peneliti di Temasek Life Sciences Laboratory (TLL) di bawah studi percontohan yang didanai oleh Temasek Foundation, yang berakhir pada Februari.
Setelah beras berkecambah di rumah kaca TLL, padi diangkut dan dipindahkan ke pertanian vertikal enam lantai berteknologi tinggi yang dibangun di dinding flat Housing and Development Board (HDB) di Tampines.
Menggunakan sistem irigasi tetes yang presisi, air dan nutrisi dikirim dalam jumlah yang sesuai ke akar padi, memastikan bahwa setiap tangkai tumbuh secara optimal.
Ini juga membantu mengurangi jumlah air yang dibutuhkan untuk menanam 1kg beras dari sekitar 3.000 liter menjadi hanya 750 liter, menurut perusahaan teknologi berkelanjutan Netatech, yang mengelola pertanian.
Tetapi bukan hanya pengaturan yang membantu membuat produksi beras lebih berkelanjutan dan tahan terhadap perubahan iklim. Beras itu sendiri, yang dikenal sebagai Beras Temasek, dikembangkan oleh TLL dan dibiakkan secara khusus agar mampu bertahan dalam kondisi cuaca yang sulit seperti panas, kekeringan, dan banjir.
“Apa yang kami lakukan pada dasarnya adalah melihat seluruh perpustakaan keragaman beras dan mengambil sifat-sifat yang hilang ketika orang ingin mendapatkan lebih banyak hasil. Mereka memilih beras yang memiliki perawakan lebih pendek, lebih besar. toleransi perendaman dan resistensi jamur,” kata CEO TLL Peter Chia seperti yangdikutip Kabar Besuki dari CNA.
“Kemudian kami menyilangkan kembali sifat-sifat itu ke dalam beras berkualitas baik dan memperkenalkan apa yang disebut sifat itu ke dalam beras yang kami miliki sekarang, yang disebut Beras Temasek,” tambahnya.
Gelombang pertama dari varietas biji-bijian yang kuat dan tahan iklim dipanen pada bulan Februari dan digunakan untuk penelitian dan pengembangan oleh TLL, yang mempelajari cara menanam padi secara lebih berkelanjutan dan menghasilkan tanaman yang lebih bergizi.
Ini adalah bagian dari badan penelitian yang berkembang dalam makanan tahan iklim dan metode pertanian berkelanjutan saat Singapura meningkatkan upaya untuk mengamankan pasokan makanannya.
Menurut sebuah laporan yang diterbitkan pada bulan Februari oleh Panel Antar pemerintah tentang Perubahan Iklim (IPCC), kenaikan suhu global akan meningkatkan kemungkinan gelombang panas dan banjir di Asia, memaparkan kawasan itu pada ancaman termasuk kelangkaan pangan dan risiko kesehatan.
Faktor-faktor tersebut menimbulkan tantangan khusus bagi Singapura, yang mengimpor lebih dari 90 persen makanannya. Negara ini telah menetapkan target untuk memproduksi 30 persen dari kebutuhan nutrisinya pada tahun 2030.
Secara khusus, penelitian menunjukkan bahwa perubahan iklim dapat mengakibatkan modifikasi substansial dalam sumber daya lahan dan air untuk produksi beras serta produktivitas tanaman padi yang ditanam di berbagai belahan dunia.
Baca Juga: Spoiler One Piece 1047: Luffy Tak Berkutik Diserang Habis-habisan oleh Kaido!
Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Stanford, yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Nature Communications, menunjukkan bahwa hasil panen padi bisa turun sekitar 40 persen pada tahun 2100 di bawah kondisi iklim di masa depan.
Penurunan tersebut berpotensi memiliki konsekuensi yang menghancurkan bagi dunia dengan lebih dari setengah dari 7 miliar penduduknya bergantung pada beras sebagai makanan pokok mereka.
Sementara itu, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) memperkirakan permintaan beras dunia meningkat sekitar 5 juta ton setiap tahun.
Untuk menghemat dan bahkan meningkatkan produksi, petani, insinyur, dan peneliti telah beralih ke rutinitas irigasi hemat air dan bank gen padi yang menyimpan ratusan ribu varietas yang siap didistribusikan atau dibiakkan menjadi bentuk baru yang tahan iklim.
Menurut penilaian independen oleh think tank protein alternatif The Good Food Institute, Singapura sekarang memiliki jaringan paling maju secara teknologi untuk produksi protein nabati di mana pun di Asia Tenggara.
Hingga S$144 juta telah disisihkan oleh Pemerintah untuk penelitian dan pengembangan untuk produksi pangan perkotaan yang berkelanjutan, pangan masa depan seperti produksi protein berbasis biotek, serta ilmu pengetahuan dan inovasi keamanan pangan.***