Resep dan Cara Membuat Kimchi di Rumah, Makanan Khas Korea yang Banyak Diminati

KABAR BESUKI – Tak hanya drama Korea yang sedang hits di tanah air, makanan khas Korea juga banyak diminati di Indonesia saat ini.

Salah satu makanan khas Korea yang saat ini sedang digemari adalah Kimchi. Kimchi merupakan makanan asinan yang berasal dari sayuran atau sawi putih yang diberi bumbu pedas dan digarami.

Tak perlu khawatir jika Anda tidak sempat membeli kimchi di restoran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut akan diulas resep dan cara membuat kimchi di rumah yang mudah dan simpel, dikutip Kabar Besuki dari Cookpad.

Baca Juga: Cara Olah Daging Sate Kambing Biar Empuk dan Tidak Alot, Ternyata Hanya Pakai Bahan Ini

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kimchi:

-1/2 kilogram buah sawi putih

-1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja

-1 sdm garam

Bahan bumbu:

-1 sdm tepung beras

-2 buah bawang putih

-30 gram cabe bubuk

-1 sdm gula merah

-1 sdm kecap ikan

-100 ml air

Baca Juga: Resep Membuat Pizza Anti Gagal dan Dijamin Enak Seperti di Restoran-restoran Besar, Silahkan Dicoba

Cara membuatnya:

1. Pilih sawi putih yang masih segar dan tidak busuk lalu cuci bersih dengan air yang mengalir.
2. Lumuri garam pada tiap lembar sawi putih, kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam.
3. Haluskan bahan bumbu dan aduk hingga rata.
4. Untuk melakukan fermentasi, balurkan bumbu pada tiap lembar daun sawi putih.
5. Tempatkan sawi yang sudah diberi bumbu pada wadah yang mempunyai tutup rapat.
6. Tutup rapat dan biarkan pada suhu ruangan paling tidak selama 1 sampai 2 hari.
7. Ketika sudah 2 hari dan proses fermentasi selesai, masukkan ke dalam kulkas atau lemari pendingin.
8. Sajikan sebagai makanan pendamping.

Itulah resep dan cara membuat kimchi yang mudah, makanan khas Korea yang sekarang banyak diminati.***