Network
KABAR BESUKI - Sate Kambing merupakan menu Andalan yang banyak digemari orang. Tak hanya dengan membelinya di kedai atau warung, sate kambing juga bisa Anda buat sendiri di rumah.
Namun terkadang, saat memasak sate kambing, masalah baru sering muncul, yakni daging kambing terasa alot dan tidak empuk.
Hal ini tentu akan membuat susah saat mengunyah atau ketika mengkonsumsi sate kambing tersebut.
Nah, berikut ini akan diulas cara mengempukkan daging untuk sate kambing yang mudah dan hanya menggunakan bahan sederhana.
Simak cara mengolah daging sate kambing biar empuk dan tidak alot, bisa dipraktekkan pada daging sapi atau kerbau.
Bahan yang disiapkan:
-Daging kambing atau sapi
-Daun pepaya
-Tusuk sate
-Sedikit Nanas
-Baskom
-Lap bersih
Cara pengaplikasiannya:
1.Potong berbentuk dadu daging kambing atau sapi, lalu sisihkan.
2. Siapkan tusuk sate, lalu tusuk daging seperti bentuk sate pada umumnya.
3. Ketika daging sudah berbentuk sate, letakkan di baskom lalu tambahkan daun pepaya (satu porsi ditutup dengan satu lembar daun)
4. Ulangi cara diatas sampai daging habis.
5. Letakkan nanas yang dipotong berbentuk dadu diantara lapisan bungkusan sate yang sudah jadi.
6. Tutup dengan kain lap bersih dan tunggu selama 30 menit.
7. Ketika sudah selesa dan daging sudah empuk, sate siap dibakar.
Tips:
- Usahakan ketika menusuk sate yaitu posisi lemak ada di tengah antara daging, hal ini agar lemak tidak mudah copot ketika dibakar.
- Jangan terlalu banyak menggunakan nanas karena membuat daging terlalu empuk dan mudah hancur.
- Pastikan daun pepaya yang digunakan dicuci sampai bersih dan bebas dari serangga atau hama kutu tanaman pepaya.
Itulah cara agar daging kambing dan sapi empuk untuk membuat sate.***
