KABAR BESUKI - Simak berikut ini adalah resep ayam kampung bumbu rujak yang cocok disantap saat berbuka puasa.
Rasanya yang pedas dengan perpaduan kuah santan kental membuat nafsu makan terus bertambah.
Yuk simak resep ayam kampung bumbu rujak, sebagaimana dikutip Kabar Besuki dari Instagram @lilik_indrayani_81.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa . .
- kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
- 1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
- cabe kecil utuhan secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Setan Praktis dan Cocok Buat Kamu yang Lagi Ingin Makan Pedas
Bumbu ulek / blender kasar & ditumis:
- 8 siung besar bawang putih
- 10 siung besar bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe keriting
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 4 biji kemiri
- 1/2 jempol jahe
- 1/4 telunjuk kunyit / bisa diskip
- garam secukupnya
Baca Juga: 11 Bumbu Rahasia Resep Ayam Goreng KFC Renyah dan Krispi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk.
2. Masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir.
3. Koreksi rasa, setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.
4. Sajikan.***