KABAR BESUKI - Curry Puff atau Karipap ini makanan ringan yang berasal dari Asia Tenggara Maritim.
Curry puff merupakan makanan pai kecil dengan isian kari, ayam dan kentang, yang disatukan dalam kulit pastry.
Lalu makanan ini digoreng atau bisa juga dipanggang, kami akan membagikan resep mudah membuat Curry Puff. Simak ulasan berikut.
Baca Juga: Resep Hokkaido Cheese Tart Lembut dan Lumer, Dessert Lezat Dijamin Ketagihan
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
150 gr tepung protein sedang
30 ml minyak goreng
1 sdm margarine cair
1/2 sdt garam
60 ml air es
Bahan B
75 gr tepung beras
60 gr margarine
Bahan isian
200 gr bumbu kari saus padat
1 buah wortel,potong kotak
3 buah kentang uk kecil,potong kotak
150 gr ayam rebus, suwir-suwir
1 batang daun bawang,potong2
4 butir bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih,iris tipis
5 cabe rawit,potong serong
2 cabe merah keriting,potong serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
200 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Sayur Labu Ketupat Lebaran, Simpel Anti Ribet dan Cocok untuk Menu Keluarga
Pelengkap
Telur rebus potong jadi 8
CARA MEMBUAT:
1. Membuat isian terlebih dahulu. Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe sampai harum.
2. Ayam,kentang dan wortel. Aduk rata. Tambahkan lada,garam dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai rata.
3. Masukkan ayam,kentang dan wortel. Aduk rata. Tambahkan lada,garam dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai rata.
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Pedas dan Gurih, Cocok Sebagai Menu Hari Raya Idul Fitri Kamu
4. Cara membuat kulit: Campur bahan A, uleni sampai kalis. Tutup menggunakan kain diamkan selama 1 jam.
5. Campur bahan B, uleni sampai kalis. Tutup menggunakan kain, diamkan selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam, bagi Masing-masing adonan menjadi 2.
7. Gilas adonan A dan B secara terpisah. Letakkan adonan B di atas adonan A kemudian digilas. Jika pada saat gilas adonan B sebaiknya beri lapisan plastik agar mudah di pindahkan. Gilasnya pelan2 aja bestie.
8. Lipat adonan menyerupai amplop. Gilas kembali dan lakukan sampai 3 kali.
9. Setelah gilasan terakhir,gulung kemudian potong menjadi 4.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Susu ala Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Idul Fitri 1443 H
10. Posisikan potongan seperti gambar di atas lalu di gilas sesuai ketebalan yang diinginkan. Tetapi jangan terlalu tipis takut bocor saat digoreng. Beri 1 sdm bahan isian dan telur rebus. Kemudian dipilin agar bagian isi tidak keluar.
Goreng menggunakan minyak panas api sedang dan pastikan terendam minyak. Goreng sampai matang.***