Resep Bakso Sayur Bergizi Rekomendasi Olahan Daging Sapi Saat Rayakan Idul Adha 2022

KABAR BESUKI – Simak resep bakso sayur bergizi, salah satu rekomendasi olahan daging sapi saat rayakan Idul Adha 2022 melalui artikel ini.

Idul Adha 2022 telah ditetapkan pada tanggal 9 Juli 2022 atau 1 Dzulhijjah  melalui sidang isbat yang diselenggarakan oleh pemerintah.

Idul Adha atau disebut juga Hari Raya Qurban sangat identik dengan menyembelih hewan dan wajib baginya untuk memakan daging hewan qurban tersebut.

Olahan daging sapi saat rayakan Idul Adha 2022 akan menjadi menu andalan ketika momentum tersebut tiba.

Bagi Anda yang takut kolesterol naik dengan olahan daging sapi yang berlemak, resep bakso sayur bergizi ini akan menjadi salah satu rekomendasi untuk Anda saat rayakan Idul Adha 2022.

Berikut resep bakso sayur bergizi, salah satu rekomendasi olahan daging sapi saat rayakan Idul Adha 2022 sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari laman Royco.id.

Baca Juga: Resep Sate Kambing untuk Idul Adha Dijamin Enak dan Sangat Lezat, Berikut Ini Step-stepnya

Bahan:

• 1 sdm minyak
• 4 siung bawang putih, digeprek
• 1 liter air
• 100 gram brokoli atau kembang kol, ambil kuntumnya
• 100 gram wortel, iris bulat
• 20 gram daun kelor
• ½ sdm penyedap

Bahan adonan bakso:

• 600 gram daging sapi
• ¼ sdt baking soda
• 200 liter air dingin, es lebih baik
• 50 gram brokoli atau kembang kol, ambil kuntumnya dan cincang kasar
• 50 gram wortel parut
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm tepung kanji
• 1 putih telur
• 2 ½ sdt penyedap
• 1 liter air untuk merebus bakso

Baca Juga: Resep Sate Kambing Enak dan Lezat Anti Bau Prengus, Berikut Olahan Daging Saat Idul Adha

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Daun bawang, iris halus
• 10 gram daun peterseli, iris halus
• 250 gram sambal rebus

Cara masak:

1. Adonan bakso: gunakan food processor haluskan daging sapi, soda kue, dan es. Haluskan.
2. Pindahkan daging ke dalam wadah. Tambahkan brokoli atau kembang kol, wortel, bawang putih, tepung kanji, putih telur dan penyedap, lalu aduk rata.
3. Didihkan air dalam panci, kecilkan api. Bentuk bakso, rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Rendam bakso ke dalam air dingin lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih yang digeprek hingga berubah warna. Angkat bawang putih, sisihkan minyak.
5. Panaskan 2 liter air dan minyak bawang putih. Didihkan. Masukkan bakso, brokoli atau kembang kol, wortel, dan penyedap. Masak sambil diaduk hingga sayur matang. Tambahkan daun kelor, aduk sebentar. Angkat dan sajikan saat hangat.

Itulah resep bakso sayur bergizi, salah satu olahan daging sapi saat rayakan Idul Adha 2022.***