Network
KABAR BESUKI - Brekecek adalah masakan tradisional berbahan dasar kepala ikan khas dari Cilacap, Jawa tengah.
Kuliner satu ini sangat unik dan rasanya yang khas. Di Cilacap sendiri makanan ini sangat terkenal. Dengan rasa gurih, manis dan pedas pada kuah yang meresap kedalam daging memberikan kelezatan tersendiri pada masakan ini.
Selain itu aroma rempah yang sangat terasa pada kuahnya, menambah kenikmatan pada Brekecek ini. Berikut Tim Kabarbesuki bagikan 'Brekecek Ikan Kembung' seperti dikutip dari akun Instagram @dapur_ibucenil
Baca Juga: Resep 'Pesmol Ikan Kembung' Khas, Cocok Jadi Inspirasi Masak di Rumah
Bahan:
500gram ikan kembung
1 ikat kemangi
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
10 cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Gula, garam, penyedap secukupnya
Bumbu cemplung:
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam ,sobek
2 lembar daun jeruk ,sobek
Baca Juga: Resep Mudah 'Gulai Nangka Padang' Khas, Cobain Yuk!
Cara membuat:
