Network
Dengan porsi yang lebih kecil, kita cenderung bisa lebih menikmati setiap suapannya, daripada bosan dengan makanan biasa dalam jumlah banyak.
4. Memberikan kesan hidangan premium berkualitas baik.
Porsi minimalis memberi kesan lebih premium sehingga membangun gambaran lezatnya hidangan di benang pengunjung.
Menurut penelitian, makanan dengan porsi kecil membuat tamu tertarik untuk mencobanya, memahami rasanya serta membuat makanan tersebut lebih berkesan.
Selain itu menjadikannya eksklusif atau memiliki benda edisi terbatas adalah sesuatu yang dibanggakan oleh pihak restoran.
5. Setiap hidangan adalah karya seni koki.
Porsi makanan kecil dinilai sangat mendukung kreativitas koki untuk membuat desain dan menghasilkan karya seni makanan yang lebih bernilai.
Piring diatur sebagai karya seni dan pasti akan mengesankan setiap pelanggan yang melihat kanvas terhormat ini di atas piring.
Baca Juga: Akibat Kurang Tidur, Ini 5 Dampak Buruk yang Terjadi pada Kesehatan Tubuh
