Network
KABAR BESUKI - Menu terbaru Fish & Co bisa menjadi pilihan saat berbuka puasa. Sajian menu dari ikan pari memang sangatlah nikmat dihidangkan dalam kondisi apapun.
Grilled Stingray atau ikan pari panggang merupakan menu yang dihadirkan oleh Fish & Co. bertepatan dengan bulan Ramadhan 2021. Ikan pari yang dihidangkan di restoran ini adalah ikan pari pasir (brown stingray) yang disebut aman dari ancaman kepunahan.
"Brown Stingray yang kami pakai berasal dari laut selatan Jawa dan laut selatan Kalimantan," ungkap Adhi Putra Tawakal, Marketing Manager GF Culinary, grup F&B yang menaungi Fish & Co. di Indonesia di Jakarta beberapa waktu lalu dikutip dari situs Antara.
Baca Juga: Cegah Anemia dengan Minuman Herbal Berikut, Ini Resep dan Cara Membuatnya!
Dua saus pilihan yang bisa memanjakan lidah pengunjung yakni saus lada hitam atau saus peri-peri khas Afrika. Ikan pari yang punya tekstur lembut dipadukan dengan pilihan ayam panggang dengan sambal yang tidak pedas atau udang goreng tepung yang sangat renyah di bagian luarnya.
“Racikan black pepper dan sambal kami pilih sebagai cita rasa bagi sajian ini karena sangat sesuai dengan selera pelanggan, termasuk sebagai makanan setelah berbuka puasa,” jelas Adhi.
Grilled Stingray bisa dinikmati dengan tiga pilihan makanan pendamping tergantung selera Anda, yakni kentang goreng, kentang tumbuh atau nasi paella khas Spanyol yang berwarna kuning.
Baca Juga: Loloskan Pendatang dari India, Satgas Kecam Mafia Karantina: Jangan Berani-Berani untuk Bermain dengan Nyawa
Dilansir dari antaranews.com, tekstur lembut ikan pari, renyahnya udang goreng, dan sayuran yang masih segar bisa menjadi pilihan Anda berbuka puasa. Daging ayam yang jadi menu pendamping lain juga tak kalah enak, pasti mengenyangkan perut setelah seharian berpuasa.
Ikan pari memiliki kandungan nutrisi dan manfaat untuk kesehatan. Kandungan lemak baiknya (HDL) menjaga tingkat lemak jahat (LDL) dalam batas normal agar tubuh terbebas dari gangguan kesehatan pada dinding arteri. Omega-3 yang dikandung ikan pari juga ampuh di dalam mengontrol kolesterol yang berlebihan di dalam tubuh. Selain itu, kandungan fosfor pada ikan pari dapat memperkuat metabolisme tubuh, menjaga keseimbangan hormon tubuh, membantu penyerapan vitamin dan produksi protein.
Satu porsi Grilled Stingray bisa dinikmati dengan harga Rp129.900++, sementara kombinasi dengan grilled chicken peri-peri atau prawn fritters bisa disantap seharga Rp169.900++. Menu ini tersedia di seluruh cabang Fish & Co. di DKI Jakarta, Bekasi dan Tangerang.***
