Network
KABAR BESUKI - Bagi pencinta brownies, menu yang satu ini harus dicoba.
Belgium Dessert Box. Sajian makanan yang mudah dan tidak ribet untuk membuatnya, layak dijadikan list untuk memasak di dapur.
Dilansir dari Halaman Facebook Resep Istimewa, berikut resep dan cara lengkap membuat Belgium Dessert Box.
Baca Juga: Inilah Minuman yang Bisa Membuat Langsing para Wanita, Terbongkar Sangat Berkhasiat Silahkan Simak Ulasannya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk brownies yakni:
- 175 gram gula yang dihaluskan
- 2 butir telur
- 125 gram DCC
- 55 gram mentega
- 40 mili liter minyak
- Vanilla extract
- 110 gram tepung terigu segitiga biru
- 10 gram coklat bubuk
- 15 gram susu bubuk
Ketika semua bahan sudah siap, simak cara membuatnya berikut:
1. Panaskan oven 200’c selama 10menit.
2. Oles loyang ukuran 20x20, lalu letakkan kertas baking. Dan setelah itu, sisihkan.
3. Lelehkan DCC, mentega, dan minyak (double boil), sisihkan.
Baca Juga: Chef Arnold Berbagi Resep Hidangan Anti Ribet untuk Menyambut Lebaran
4. Kocok telur dan gula dengan menggunakan whisker hingga gula larut kurang lebih selama 2 menit.
5. Masukan lelehan dcc ke dalam adonan telur hingga tercampur rata kemudian masukkan campuran tepung.
6. Tuang ke dalam loyang, masukan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit dengan api bawah, 5 menit api atas menggunakan 180’c, menyesuaikan oven.
7. Angkat, dan biarkan di suhu dingin. Lalu potong sesuai selera.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Gambar Rumah yang Paling Favorit dan Ungkap Kekuatan Karakter Anda Sesungguhnya
Selanjutnya siapkan Belgium Mousse:
- 500ml susu UHT
- 2 bungkus agar-agar
- 300 gram coklat Callebaut kode 811
- 300gr coklat Callebaut kode 823
- 1 liter whipkrim
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci (kecuali whipkrim), masak dengan api kecil hingga matang, sisihkan hingga uap panas hilang.
2. Kocok whipkrim hingga kaku lalu turunkan speed mixer masukkan adonan coklat, aduk hingga rata.
Chocolate Ganache
- 400 gram Callebaut 811
- 800 gram Callebaut 823
- 1,2 liter whipkrim
- 200 gram butter
Cara Membuat:
1. Tim (double boil) coklat hingga cair, sisihkan.
2. Masukkan whipkrim dan butter ke dalam panci lainnya, masak diatas api kecil hingga hangat jangan mendidih.
Baca Juga: 5 Zodiak yang Dikenal Setia Kawan dan Tidak Akan Mengkhianati Anda, Rela Berkorban Demi Sahabat
3. Tuang campuran whipkrim ke dalam coklat. Aduk hingga tercampur rata.
Tata brownies di dasar box, lalu masukan belgium mousse (tunggu hingga agak set) dan tuang chocolate ganache diatasnya.
Hias dengan taburan chocolate (sesuai selera).
Selamat mencoba.***
