Resep Kue Hattoek Jajanan Khas Korea Selatan yang Cocok Dinikmati Saat Musim Dingin Seperti Sekarang

KABAR BESUKI - Hotteok merupakan jajanan khas korea yang sering dijumpai di jalanan-jalanan di Negara Korea.

 

Hattoek sendiri merupakan panekuk berisi pasta kacang, dijual sebagai makanan jajanan Korea Selatan. 

 

Kue ini digoreng dengan minyak yang cukup banyak, enak dimakan sewaktu masih hangat sehingga populer sebagai kudapan sewaktu musim dingin.

 

 

Rasanya yang enak cocok dibuat pada waktu musim dingin ini bisa kamu biat sendiri di rumah bersama anggota keluargamu.

 

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan Hattoek jajanan khas Korea, seperti dilansir Kabar Besuki dari Instagram @resepkueulalah.

 

 

Bahan:
- 120 gr Tepung ketan
- 280 gr Tepung protien sedang
- 8 gr Ragi instant
- 50 ml Susu cair
- 250 ml Air
- 1 sdt Baking powder
- 1 sdt Garam
- 30 ml Minyak

 

Isian: (buat 2 resep)
- 75 gr brown sugar
- 40 gr kacang matang cincang
- 8 gr kayu manis bubuk
- 25 gr biji wijen ( skip )
- 30 gr mentega
- 1 gr garam
- 4 gr vanilla extract (vanilla butter).
*(isian semua bahan di aduk campur menjadi satu)*

 

Caranya:
1. Untuk adonan bahan kering campurkan jadi satu dengan tepung ketan, terigu, baking powder dan ragi jadikan satu kemudian masukan bahan cair minyak, susu dan bahan lainnya.

2. Aduk menjadi adonan dan uleni sebentar sampai rata kemudian diamkan selama 90-180 menit tutup kain atau clingwrap.

3. Setelah itu adonan di bagi menjadi 12 bagian 56 gram dan isian juga di bagi menjadi 12.

4. Kemudian taruh minyak dan lebarkan adonan bagian samping dan isi bagian tengah dan tutup kembali.

5. Tekan adonan gepeng dan sedikit dilumurin wadah loyang dengan minyak lakukan sampai habis.

6. Kemudian siapkan pan panaskan tuang minyak lumayan banyak dan masukan satu adonan.

7. Tunggu sampai adonan agak mengembang balik dan langsung di tekan mengembang dan di pan fried sampai warna kuning keemasan angkat tiriskan.

8. Selamat mencoba.***