Resep Sate Ayam dan Bumbu Kacang yang Enak dan Lezat, Cocok Dinikmati Saat Berbuka Puasa

 

KABAR BESUKI - Memasuki bulan suci Ramadhan memang segala persiapan untuk menyambutnya haruslah benar-benar matang. Pasalnya bulan Ramadhan hanya datang 1 bulan sekali dalam setahun. 

 

Dalam bukan suci Ramdhan unat Islam diwajibkan untuk melaksanakan puasa.

 

Selama berpuasa, kita harus menahan lapar dan haus serta menahan hawa nafsu selama kurang lebih 12 jam.

 

 

Di waktu maghrib kita diharuskan untuk menyegerakan berpuka puasa, menu yang disediakan harus sesuai dengan kebutuhan tubuh dalam satu hari.

 

Oleh sebab itu, makanan yang bergizi diharuskan untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan segar.

 

Salah satu makanan yang cocok sebagai hidangan buka puasa adalah sate ayam.

 

Sate ayam banyak mengandung protein, sekaligus juga mengenyangkan tubuh.

 

 

Berikut ini resep sate ayam yang enak dan lezat, seperti dikutip Kabar Besuki dari laman Instagram @resep_masakan_Indonesia. 

Bahan:
》450 gr ayam fillet, lumuri air jeruk nipis, potong dadu
》Kecap manis secukupnya
》2 lembar daun salam
》2 lembar daun jeruk, sobek
》Sedikit minyak untuk menumis
》Tusuk sate
》Margarin

 

Baca Juga: Resep Kuah Gula Merah yang Cocok Dimakan Bersama Jenang Grendul

Bumbu halus:
》8 bawang merah
》4 bawang putih
》2 sdt ketumbar sangrai
》4 butir kemiri sangrai
》3 cm lengkuas
》1 sdm gula merah, sisir
》1/4 sdt jinten
》Garam secukupnya

Cara masak:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam sampai harum dan matang, matikan api. Tuang secukupnya kecap manis, aduk rata, koreksi rasanya.

2. Masukkan ayam, aduk rata, marinasi minimal 1 jam di kulkas. Tusuk ayam dengan tusuk sate.

 

3. Siapkan grill pan atau teflon(bisa juga dibakar di bara arang), panaskan dengan api sedang-kecil, oles secukupnya margarin, panggang sate sampai harum, saat setengah matang oles sedikit kecap manis. Masak hingga matang.

4. Sajikan.

Sambel Kecap Iris:

》3 butir bawang merah, iris
》6 cabe rawit, iris
》1/2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
》Sedikit garam
》1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
》Kecap manis secukupnya
》Jeruk nipis.

Cara:
》Campur semua bahan, kucuri air jeruk nipis aduk rata.

 

Baca Juga: Cara Membuat Bubur Srintil dan Kuah Santan Enak Lezat, Resep Rumahan ala Mama Ninda

Bumbu Kacang:
》150 gr kacang tanah goreng, haluskan
》2 lembar daun jeruk
》4 bawang putih,goreng
》3 sdm bawang merah goreng
》6 cabe merah kriting, goreng
》3 butir kemiri, goreng
》3 sdm gula merah, serut
》400 ml Air
》Kecap manis secukupnya
》1 sdt air jeruk nipis

Cara:
1. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri dan cabe kriting, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum. 

 

 

2. Masukkan kacang tumbuk, tambahkan air masak dengan api kecil tambahkan garam, gula merah, kecap manis, masak sampai kental dengan api kecil, kucuri air jeruk nipis.***