Network
Dipanen dari akar tanaman yacon, asli pegunungan Andes di Amerika Selatan, sirup yacon adalah pemanis kaya serat yang penuh dengan fructooligosaccharides, suatu bentuk serat larut yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri di mikrobioma Anda (dikenal sebagai prebiotik).
Sirup yacon telah dipelajari untuk menurunkan berat badan, tetapi manfaat sebenarnya adalah kandungan seratnya yang tinggi yang membantu menyeimbangkan kadar glukosa. Ini memiliki indeks glikemik 1.
Yacon terlihat dan rasanya agak mirip molase, dengan rasa manis karamel yang dalam yang cocok untuk makanan yang dipanggang, saus, dan makanan penutup.
Baca Juga: Hati-hati, Makanan Ini Bisa Bikin Penderita Diabetes Tambah Naik Gula Darahnya!
5. Stevia (Truvia, PureVia)
Stevia adalah produk nabati yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Stevia dalam bentuk bubuk dipasarkan dengan berbagai merek, termasuk Truvia dan PureVia. Ini memiliki 3 gram karbohidrat per paket dan indeks glikemik 0.
Stevia juga dapat ditemukan sebagai ekstrak cair. Ini tidak menawarkan intensitas rasa manis yang cukup seperti kebanyakan merek buatan tetapi tetap stabil saat dipanaskan. Ini memiliki karakteristik aftertaste yang dapat ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang tetapi mungkin sangat terlihat oleh beberapa orang.
Stevia juga dapat ditanam di dalam ruangan sebagai tanaman dalam pot Anda dapat menambahkan satu daun segar ke dalam secangkir teh sebagai alternatif yang belum diproses selain bentuk bubuk.***
