Ingatan Menurun
Diet dengan mengurangi asupan karbohidrat juga bisa menyebabkan ingatan menjadi menurun. Menurut sebuah studi pada tahun 2009 yang diterbitkan di Appetite, mengungkapkan bahwa, seseorang yang mengikuti diet rendah karbohidrat fungsi ingatannya memiliki penurunan.
Sedangkan, seseorang yang melakukan diet lebih seimbang tidak menunjukkan mengalami tanda-tanda gangguan ingatan.
Kolesterol Jahat Meningkat
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Atherosclerosis, membuktikan bahwa, seseorang yang menjalani diet rendah karbohidrat dan tinggi kemak selama tiga minggu mengalami peningkatan kolesterol jahat. Bahkan, peningkatan kolesterol jahat mencapai rata-rata 44 persen.
Meningkatkan Risiko Kanker Usus
Seseorang yang tengah menjalani diet rendah karbohidrat biasanya mengurangi berbagai makanan yang mengandung karbohidrat dan menggantinya dengan daging olahan.
Padahal, mengonsumsi daging olahan sebagai menu diet ternyata bisa meningkatkan risiko kanker usus. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Oncology Reviews menemukan bahwa, mengonsumsi daging merah maupun olahan dapat meningkatkan risiko kanker usus sebanyak 20-30 persen.