Network
Peserta yang makan paling banyak nitrat yang banyak terdapat dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan selada memiliki kekuatan tungkai bawah 11 persen lebih kuat.
Baca Juga: 10 Bahan Dapur Berikut Bisa Dijadikan Alternatif Shampo, Simak Macam Serta Manfaatnya
Baca Juga: Harga Cabai Sempat Meroket, Begini Cara Menanam Cabai di Rumah
Kecepatan berjalan mereka kira-kira 4 persen lebih cepat dibandingkan dengan peserta yang makan lebih sedikit sayuran berdaun hijau.
Para peneliti juga mensurvei aktivitas fisik para partisipan. Mereka menemukan bahwa sayuran meningkatkan kekuatan otot terlepas dari apakah partisipan berolahraga.
Bagaimana sayuran meningkatkan kekuatan otot?
Sayuran hijau dikemas dengan nitrat, yang diubah tubuh menjadi oksida nitrat.
“Nitrit oksida melemaskan pembuluh darah dan menyebabkannya melebar. Hal ini memungkinkan pengiriman oksigen yang lebih besar ke otot, ”kata Dr. Niket Sonpal , seorang ahli penyakit dalam dan gastroenterologi yang berbasis di New York City.
Otot kita membutuhkan lebih banyak oksigen saat kita berolahraga. Sonpal mengatakan bahwa oksigen penting "untuk menghasilkan bahan bakar saat berolahraga dan juga penting untuk pemulihan otot".
Peningkatan aliran oksigen memungkinkan otot kita untuk bekerja tampil lebih maksimalSumber Tepercaya, yang pada akhirnya dapat membantu meningkatkan kekuatan otot.
