Network
KABAR BESUKI – Mengolah makanan sisa memang sedikit butuh trik. Terlebih lagi pada bulan puasa seperti ini, beberapa orang mungkin terlalu antusias memasak sehingga makanan yang dimasak terlalu banyak.
Makanan sisa dapat menguntungkan karena tidak sudah memiliki lauk yang sudah siap untuk makan keesokan harinya. Namun jika Anda tidak memahami bagaimana cara menyimpan yang baik bisa jadi makanan tersebut hanya akan jadi basi di lemari es Anda dan berakhir di tong sampah.
Untuk itu, Anda perlu mengetahui waktu yang pas sebelum makanan Anda basi atau rusak dan membutuhkan berapa lama mereka akan bertahan.
Baca Juga: Piala Menpora Berlangsung Lancar, Jokowi Ikut Nonton dan Berikan Apresiasi
Baca Juga: Sarkasme atau Sindiran Keras Merupakan Tanda Seseorang Memiliki Kecerdasan Tinggi, Berikut Ulasannya
Berikut tips mengolah makanan sisa yang benar menurut para ahli sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari laman Best Life.
Sebagian besar makanan sisa hanya aman selama tiga hingga empat hari
Menurut pernyataan dari U.S. Department of Agriculture (USDA), jangka waktu aman untuk sisa makanan yang sudah dimasak relatif pendek.
Sisa makanan yang dimasak dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari. Saran dari ahli pertanian, pastikan untuk mengembalikan porsi yang tidak terpakai ke lemari es dalam waktu dua jam agar tetap aman.
Dipanaskan kembali
Seperti yang dianjurkan oleh USDA, Anda dapat memperpanjang umur sisa makanan dengan memanaskannya kembali. Setiap pemanasan ulang, sisa makanan sebaiknya disimpan di lemari es selama tiga sampai empat hari.
Namun, para ahl juga mengingatkan bahwa saat memasak ulang makanan akan membunuh bakteri yang tumbuh, kualitas nutrisi makanan Anda juga akan menurun setiap kali makanan dipanaskan kembali.
Baca Juga: HUT Ke-69, Panglima TNI Marsekal TNI Hadi Tjahjanto Minta Kopassus TNI AD Tingkatkan Profesionalisme
Untuk itu lebih baik memanaskan kembali hanya dalam jumlah yang dibutuhkan.
Jika tidak memiliki rencana untuk memakan makanan sisa, maka bekukan saja
Jika Anda tidak akan memakan lagi sisa makanan Anda dalam jangka waktu tiga hingga empat hari, maka sebaiknya Anda harus menyimpannya di freezer daripada di lemari es, kata USDA.
Menurut para ahli sisa makanan aman disimpan di freezer tanpa batas waktu, tetapi kualitasnya baik hanya untuk beberapa bulan.
Daripada memasukkan sisa makanan panas langsung ke dalam freezer atau membiarkannya di atas meja dingin, gunakan lemari es Anda untuk menurunkan suhu dengan aman sebelum dibekukan.
Pastikan Anda memasukkan makanan Anda ke dalam wadah kedap udara untuk menghindari freezer burn, dan letakkan sisa makanan yang berisiko paling tinggi, seperti hidangan berbahan daging, di bagian belakang lemari es, yang suhunya selalu paling dingin.***
