Network
Bahkan dalam penelitian tabung reaksi, antosianin yang berasal dari beras hitam secara efektif menekan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara.
3. Beras merah
Varietas beras merah, seperti beras merah Himalaya dan beras kargo merah Thailand, sangat berpigmen dan mengandung berbagai nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Baca Juga: Dituding Tak Niat Menikahi Larissa Chou, Alvin Faiz: Fitnah, Bukan Tidak Niat Tapi Nanti
Jenis ini lebih tinggi memiliki protein dan serta yang lebih tinggi dari beras putih, namun antioksidan pada beras merah juga tergolong sangat tinggi.
Seperti beras hitam, beras merah juga mengandung antioksidan flavonoid termasuk anthocyanin apigenin, myricetin, dan quercetin.
Bahkan menurut penelitian beras merah dapat melawan radikal bebas dan memiliki kandungan konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras coklat.
Flavonoid dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh, menjaga kadar radikal bebas tetap terkendali, dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.***
