Network
- Paprika
Paprika merupakan salah satu sayuran untuk salad yang rendah karbohidrat dan tinggi serat. Dengan begitu, sayuran ini cocok bagi Anda yang menjalankan diet rendah kalori.
Paprika juga termasuk salah satu sayur yang tinggi vitamin A dan C. Bahkan, kandungan vitamin C pada paprika lebih tinggi dibandingkan buat jeruk.
Paprika juga mengandung karotenoid yang bersifat antioksidan, yang berguna untuk mengurangi peradangan, menangkal radikal bebas, dan menurunkan risiko kanker.
Baca Juga: Buah Jeruk Dipercaya Bantu Perkembangan Otak Janin, Simak Juga 8 Manfaat Lainnya
- Tomat
Tomat tergolong jenis sayuran yang mengandung rendah karbohidrat dan merupakan sumber vitamin dan mineral. Tomat memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, dan vitamin K, serta kandungan kalium yang tinggi.
Dalam 100 gram tomat, terkandung sekitar 169 mg kalium. Kalium merupakan mineral yang dapat berperan dalam membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stoke.
Tomat juga terbukti dapat memperkuat sel endotel yang melapisi arteri. Kandungan likopen yang tinggi dalam tomat juga terbukti mencegah kanker prostat.
- Lobak
Lobak merupakan sayuran yang kaya akan vitamin, mineral, hingga karbohidrat. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, lobak mengandung 4,2 gram karbohidrat bahkan hampir menyumbang 21 kalori dalam 100 gram penyajiannya. Lobak juga kaya akan kalsium, fosfor, kalium, dan natrium, serta vitamin C.
Berdasarkan sebuah penelitian dalam jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention, lobak dapat menurunkan risiko kanker payudara pada wanita pasca-menopause dengan cara memodifikasi cara tubuh dalam melakukan metabolisme estrogen.***
