KABAR BESUKI - Puding adalah sebuah hidangan penutup dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.
Puding seperti ini bisa memiliki rasanya manis dengan menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok.
Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Sebenarnya, dengan bahan apapun puding akan terasa enak. Contohnya dengan memadukan cendol. Penasaran dengan rasanya?
Kali ini Tim Kabarbesuki akan membagikan resep puding cendol corn cake, seperti dikutip dari Instagram @dapurkilo9_bpn
Baca Juga: Cara Membuat Dimsum Enak dan Khas, Intip Resepnya Yuk!
Bahan Cendol :
3 bh jagung besar,sisir
150 gr labu kuning ,potong kecil"
5s dm gulpas dan 1sdt garam
5 sdm tepung beras
1 bks nutrijel dan 1lt air
Cara membuat:
- Blender jagung dan labu dg sebagian air dr 1 lt tadi, saring 2x peras ampasnya.
campur semua bahan air perasan tadi dg bahan lainnya, - Masak hingga betul mengental.
- Selagi hangat cetak dengan cetakan cendol diatas air es dan es batu, kemudian sisihkan .
Bahan Corn Cake:
150 gr jagung manis yg sdh dipipil
40 gr skm
2b tr telur
1 sdt sp
60 gr gulpas
60 gr terigu dan 1 sdm susbuk fullcream + vanilli
50 ml minyak sayur
Pewarna kuning telor
Baca Juga: Cara Membuat Bolu Tape Keju Lezat, Resep Mudah dan Cobain Nikmatnya!
Cara Membuatnya:
- Blender jagung dengan skm tanpa ditambah air
- Lalu campur dengan minyak, aduk rata, sambil panaskan kukusan
- Mixer telur, gulpas dan sp, hingga mengembang kental
- Masukkan bertahap tepung dan campuran jagung selang seling.
- Tuang keloyang yang sudah dialasi kertas, kukus kurleb -/+ 20mnt
- Matikan api, biarkan suhu ruang. Kemudian pindahkan keloyang puding.
Puding Cendol:
- 650 ml santan (195ml santan instant + air)
- 1 bks agar"
- 100 gr gulpas
- 1/2 sdt garam + vanilli
Cara membuat:
- Campur semua bahan, rebus hingga mendidih matikan api, aduk hingga uap panasnya hilang, tunggu agak hangat
- Masukkan cendol 3 centong nasi (sesuai selera ), aduk rata
- Tuang diatas cake, biarkan sampai set
Baca Juga: Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar, Resep Khas dan Enak
Puding Gulmer:
- 450 ml cairan (65ml santan instant + air )
- 2 sdt agar" plain
- 100 gr gulmer & sejumput garam
- 1lbr daun pandan
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan hingga mendidih
- Tunggu sampai hangat
- Tuang diatas adonan puding cendol dengan disaring.
Nah, itulah resep membuat puding cendol corn cake. Selamat mencobanya.***