Cara Membuat Dimsum Enak dan Khas, Intip Resepnya Yuk!

KABAR BESUKI - Dimsum merupakan makanan tradisional China. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus.

Untuk yang kukus biasanya disajikan dalam wadah bambu, dengan tujuan agar tetap hangat saat disantap. Berikut resep membuat dimsum mudah dan enak.

Bahan:

500 gram daging ayam paha.
150 gram udang kupas.
3 siung bawang putih, haluskan/cincang.
5 buah daun bawang, iris tipis.
2 sdm tepung tapioka.
1 butir telur.
2 sdm minyak wijen.
1 sdm kecap ikan.
1 sdt saus tiram.
1 sdt garam, atau secukupnya.
1 sdt gula.
1 sdt merica bubuk.

Baca Juga: Cara Membuat Bolu Tape Keju Lezat, Resep Mudah dan Cobain Nikmatnya!

Bahan Olesan:

1 sdm minyak sayur.
1 sdt minyak wijen.
1 sdt kecap ikan.

Baca Juga: Resep 'Pesmol Ikan Kembung' Khas, Cocok Jadi Inspirasi Masak di Rumah

Cara Membuat:

1. Masukan daging ayam, udang dan bawang putih ke dalam food procesor, giling sebentar, kasar saja.
2. Letakan daging yang sudah di hancurkan dalam wadah.
3. Campur dengan semua bahan.
4. Jika kurang lembut bisa ditambahkan sedikit air tapi lebih baik ditambahkan telur. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
5. Ambil kulit dimsum. Masukan 1 sdm adonan dan bungkus pinggiran. Boleh jika ingin menambahkan wortel partu di atasnya.
6. Kukus dimsum selma 10 menit.
7. Saat setengah matang olesi dengan bahan oles sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit.
8. Siram dengan sedikit air sampai dimsum basah.
9. Kukus kembali sampai air mendidih kurang lebih 5 menit.
10. Proses ini bisa di skip jika menggunakan kulit home made, tapi untuk menambah oleskan sedikit saja untuk membuat aroma dimsum nya lebih gurih.
11. Sajikan.

Baca Juga: Resep 'Udang Cabe Garam' Enak dan Mudah, Cobain Yuk!

Nah, itulah cara membuat dimsum. Makanan ini ternyata hadir sejak zaman Dinasti Han (206 SM –  220) loh, yang berarti saat ini usianya sudah ribuan tahun. Selamat mencobanya.***