Resep 'Ayam Masak Santan Bumbu Iris' Enak, Cocok Inspirasi Masak di Rumah

KABAR BESUKI - Kuliner dengan bahan dasar ayam merupakan sesuatu yang menggugah selera penikmatnya.

Terlebih jika dikasi kuah santan, terbayang rasa gurih lezat bukan? Berikut Tim Kabarbesuki bagikan resep 'Ayam Masak Santan Bumbu Iris', sebagaimana dikutip dari Instagram @lilik_indrayani_81

Baca Juga: Ramalan Kejadian Dunia Tahun 2021, Gus Robin: Ini Fase 2 Menginjak Hari Kiamat

Bahan :

• 1 ekor ayam potong
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1000 ml air
• Tahu, rendam dahulu atau jika ingin cepat rebus dahulu tahu hingga rasa asem cukannya benar-benar luntur
• Goreng sebentar kurleb 2 menit lalu angkat tiriskan.
• 1 buah tomat ukuran sedang, iris
• cabe rawit utuhan
• 10 buah cabe ijo besar, iris serong / wajib,jangan diskip
• 4 batang serai geprek
• 1 jempol laos geprek
• 8 lembar daun jeruk segar
• 4 lembar daun salam kering
• Kaldu bubuk
• Gula
• Garam

Baca Juga: Resep 'Sayur Godog' Maknyus, Cara Mudah Rasa Khas

Bumbu Iris:

- 14 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- cabe kecil secukupnya / cabe kecil bisa diulek kasar

Cara membuat:

1. potong potong ayam sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan min 5 menit, cuci bilas kembali ayam hingga bersih
2. Panggang2 ayam di wajan anti lengket hingga kecoklatan
3. Tumis bumbu iris hingga layu kecoklatan, didihkan air lalu masukkan ayam, rebus hingga  masak
4. Masukkan tumisan bumbu iris, laos, serai, daun jeruk, daun salam, irisan tomat, cabe kecil utuhan, irisan cabe ijo, tahu goreng, kaldu bubuk, garam, gula, masukkan santan kental, aduk aduk agar kuah santan tidak pecah, koreksi rasa lalu angkat.
5. Jika kuah sudah sedikit teresap bisa ditambahkan lagi air.
6. Sajikan

Baca Juga: Resep Brekecek Ikan Kembung Khas, Rasa Enak Cocok Jadi Inspirasi Masak di Rumah

Nah, itulah cara membuat ayam masak santan bumbu iris, bisa jadi inspirasi masak Anda dirumah. Selamat mencoba.***