Network
KABAR BESUKI - Siapa sih yang gak tahu tentang garang asem ayam? Makanan yang satu ini sangatlah sedap rasanya. Lidah dimanjakan dengan rempah-rempah asli nusantara saat sedang mengonsumsi makanan yang satu ini.
Sajian ayam dengan cita rasa yang melimpah nikmatnya ini, memang sangat disayangkan jika dilewatkan begitu saja.
Garang asem ayam rasa-rasanya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat di bumi pertiwi. Kuliner yang sudah lama melegenda, dan memiliki daya tarik tersendiri ini sudah bertahun-tahun lamanya hadir menemani.
Baca Juga: Demi Mempercepat UMKM Jabar Go Digital, Ridwan Kamil Gandeng Shopee dalam Membuka Shopee Center
Untuk Anda yang ingin mencoba memasak sajian garang asem ayam, resep dan cara lengkap berikut bisa dijadikan pilihan di rumah. Sebagai menu sajian untuk orang tersayang.
Dilansir dari halaman Facebook Resep Istimewa, inilah resep lengkap dan langkah-langkah membuat garang asem ayam ala racikan @deviirwantari:
Sebelum masuk pada proses pembuatan, pertama yang harus dipersiapkan yakni:
1. Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong 12)
- 1 jeruk nipis
- 3 pasang Ati Ampela rebus, potong-potong (optional)
- 400 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 10 cabe Rawit (sesuai selera)
- 3 daun Salam
- 5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar
- 2 batang serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 sdt kaldu Jamur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Polri Bongkar Penyelundupan Narkoba Tingkat Internasional, Dirtipid: Ekstasi Dikirim dari Jerman dan Belgia
2. Bumbu Iris:
- 12 Bawang merah
- 7 Bawang putih
- 3 Cabe Hijau
- 5 Cabe Merah
- 5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh)
Setelah semua bahan siap, selanjutnya melangkah pada proses pembuatannya.
Baca Juga: Ridwal Kamil dan Anies Baswedan Jalin Hubungan Baik, Kang Emil: Kami Datang sama-sama dari Satu Generasi
1. Cara Membuat:
- Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dengan garpu, kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu remas-remas agar meresap, diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk.
3. Masukan Ayam aduk sebentar, masukan santan cair, tambahkan cabai hijau, cabai merah dan cabai rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Cegah Hipertensi Sedari Dini, Berikut Cara Mengatahui Kondisi Tubuh Agara Tetap Sehat
4. Masukan tomat Hijau, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
Selamat. Sajian garang asem ayam siap dinikmati. Selamat mencoba.***
