KABAR BESUKI - Pencinta kuliner sejati pasti tahu yang namanya gulai rebung. Salah satu makanan top lokal ini tidak usah diragukan lagi kenikmatannya.
Gulai rebung merupakan salah satu makanan yang sedap dengan cita rasa yang melimpah. Setiap daerah di Indonesia membuat gulai rebung dengan rempah khusus dan racikan yang beragam sesuai dengan modernisasi.
Kuliner yang satu ini menambah list makanan kekayaan yang dimiliki oleh nusantara dengam rasa nikmatnya.
Baca Juga: Demi Mempercepat UMKM Jabar Go Digital, Ridwan Kamil Gandeng Shopee dalam Membuka Shopee Center
Untuk Anda yang ingin membuat Gulai Rebung, berikut resep dan cara membuat ala racikan @siskacookings dilansir Kabar Besuki dari halaman Facebook Resep Istimewa:
- Yang harus disiapkan yaitu bahan-bahan khusus seperti:
- 1/2 kg rebung yang diiris korek
- 1 bungkus santan instan cair
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
Untuk bahan lain juga harus disiapkan yaitu:
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 3 butir kemiri
Setelah itu bahan yang harus disiapkan:
- Bumbu pelengkap:
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya jintan bubuk
- Secukupnya penyedap rasa
Saat semua bahan sudah siap, lalu masuk pada proses pembuatan.
Cara memasak:
Baca Juga: Indonesia Semakin Percaya Diri Hadapi Pertandingan Selanjutnya Setelah Tahan Imbang Thailand
- Masak rebung untuk mengurangi baunya, cuci bersih, lalu masak lagi dan bilas dengan air bersih. Sisihkan.Siapkan bumbu halus, goreng setengah matang, lalu haluskan.
- Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, tumis lagi bumbu halus sampai harum, tambahkan air, bumbu pelengkap, masukkan rebung dan santan cair.
- Tunggu sampai mendidih. Dan matikan api.
Selesai. Gulai rebung siap disajikan. Menjadi hidangan lezat dengan orang-orang tersayang sangat cocok disandingkan. Selamat mencoba.***