Network
KABAR BESUKI - Indonesia merupakan negara dengan beragam suku dan budaya daerah. Setiap daerah mempunyai ciri khas tersendiri sebagai penanda budaya setempat.
Disetiap daerah sendiri memiliki makanan khas tersendiri mulai dari Sabang sampai Merauke mempunyai masakan daerah yang sangat enak.
Pengolahan makanan pun berbeda sesuai budaya disetiap daerah di Indonesia.
Baca Juga: 5 Makanan Fermentasi Asli Indonesia, Ada Yogurt dan Keju Lokal Rasanya Juga tak Kalah Enak
Dalam pengolahan makanan di Indonesia, warga masayarakat sering menggunakan daun pisang sebagai alas ataupun pembungkus makanan.
Ada pula bambu juga bisa dijadikan alat untuk mengolah makanan, seperti dilansir Kabar Besuki dari Berbagai Sumber, berikut ini 5 makanan nusantara yang diolah dengan menggunakan bambu.
1. Ayam Buluh
Ayam buluh adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Manado. Rasa yang khas yang dihasilkan tentunya berasal dari cara pengolahan masakan yang menggunakan bambu.
Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang di dalamnya telah dilapisi daun pisang. Setelahnya, olahan tersebut pun dibakar sampai matang.
2. Bebek Timbungan
Jadi salah satu makanan legendaris, bebek timbungan adalah salah satu hidangan Nusantara khas Bali. Dahulu, makanan ini sering kali menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan.
Kuliner yang satu ini terbuat dari bumbu khas Bali yang disebut basa gede. Proses bebek yang telah diberi bumbu pun menggunakan bambu sebagai media pematangannya.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Olahan Daging Kurban Idul Adha 2021, Simpel dan Mudah
3. Nasi Lemang
3. Nasi Lemang
Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Makanan yang banyak disukai karena kelezatannya ini bernama nasi lemang.
Lemang terbuat dari beras dan santan yang kemudian dimasukkan ke batang bambu yang di dalamnya dibungkus dengan daun pisang.
Setelahnya, nasi tadi akan dibakar sampai matang. Proses memasak lemang juga terbilang cukup lama, yaitu 2 hingga 3 jam.
4. Nasi Jaha
4. Nasi Jaha
Untuk bumbu jahenya sendiri terbuat dari campuran dari perasan kelapa. Bumbu tadi dimasukkan ke dalam batang bambu dan dipanggang hingga matang.
Metode pembuatan nasi jaha ini sangat sederhana dan unik. Menurut sejarah orang Minahasa terdahulu, nasi jaha sering dihidangkan pada acara tertentu, baik upacara adat ataupun hari raya keagamaan dan nasional.
Kue putu merupakan makanan yang identik dengan suara uap yang dihasilkan ketika pedagang lewat.
Camilan ini berupa kue yang diberi isian gula merah dan juga taburan kelapa. Bagi para penggemar kue putu, pasti sudah tak asing lagi dengan cara pembuatannya yang singkat dan menarik.
Meskipun kini sudah mulai jarang ditemukan penjualnya, tapi kue putu tetap memiliki tempat di hati para penikmatnya.***
