-2 sdm gula pasir
-1 sdm kecap ikan
-4 sdm Gochugaru
-1 sdm bubuk bawang putih
-1 sdm wijen sangria
Cara membuat kkakdugi kimchi atau kimchi lobak yang enak dan mudah dibuat:
- Siapkan semua bahan, potong lobak menjadi ukuran kotak yang mudah untuk dimakan.
- Taburkan gula pasir dan garam di atas lobak yang sudah dicuci bersih.
- Campur hingga merata lalu diamkan selama 1 jam. Kemudian buang airnya.
- Campurkan lobak yang telah dibuang airnya dengan daun bawang, Bawang putih cincang, bubuk gochugaru, Kecap ikan dan bubuk bawang putih dan wijen sangrai.
- Kemudian aduk hingga merata.
- Masukan ke dalam wadah kedap udara.
- Kemudian simpan pada suhu ruangan selama 2 hari.
- Kemudian simpan di dalam kulkas (dapat bertahan hingga satu bulan)
Baca Juga: Resep Gulai Kepala Ikan Tenggiri yang Mudah dan Simpel untuk Santapan Malam Tahun Baru
Itulah resep kkakdugi kimchi atau kimchi lobak makanan ala korea yang enak dan mudah dibuat.***