Network
》12 siung bawang merah
》7 siung bawang putih
》6 kemiri
》2 kunyit
》1 sdm ketumbar
》6 potong lengkuas
》3 batang sereh
》5 daun salam
》4sdm gula
》1 ½ sdm garam
》2 bungkus kaldu bubuk
》1 ½ bungkus lada bubuk
》bihun, kubis, kecambah ijo, suwiran ayam, bawang goreng
Baca Juga: Resep Petulo atau Putu Mayang Kenyal Manis Gurih, Bisa untuk Disajikan Sebagai Takjil Berbuka Puasa
Cara:
1. Haluskan menggunakan blender 7 siung bawang putih, 12 bawang merah, 7 kemiri, 2 keping kunyit, 1 sdm ketumbar dan air secukupnya.
2. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum setelah matang matikan api.
3. Taruh diwadah
4. Didihkan 3500 ml air kaldu ayam, tambahkan daun sereh, salam, lengkuas dan masukkan bumbu tumisan yang sudah halus. Aduk rata kemudian rebus hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, tambah 4 sdm gula, 1 ½ sdm garam, 2 bungkus kaldu bubuk, 1 ½ bungkus lada bubuk, 5 saset santan instan lalu aduk rata. Tutup dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, koreksi rasa lalu siap disajikan dengan bahan pelengkap (bihun, kubis, kecambah, suwiran ayam, dan bawang goreng).***
