Network
KABAR BESUKI - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi datang, dalam perayaan hari besar umat Islam tersebut ada salah satu kegiatan yang dinanti-nanti masyarakat, yaitu penyembelihan hewan kurban.
Banyak dari masyarakat yang berkurban dengan sapi ataupun kambing/domba. Ketika penyembelihan dimulai banyak yang warga antri untuk melihat prosesnya.
Namun yang paling ditunggu adalah pembagian daging kurban yang dilakukan setiap panitia di masjid ataupun mushola.
Daging dari penyembelihan hewan tersebut biasanya diolah oleh masyarakat dan dijadikan sebagai menu makanan.
Daging kambing biasanya diolah menjadi sate, namun banyak yang tidak bisa cara mengolah daging kambing menjadi sate.
Baca Juga: Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar agar Enak dan Lezat, Resep Mudah
Terkadang aroma prengus pada daging kambing masih terasa ketika orang tidak bisa memasak daging kambing dengan benar.
Memang perlu cara yang tepat untuk mengolah daging kambing dan menghilangkan bau prengusnya.
Berikut ini cara dan resep sate kambing anti prengus, yang dilansir Kabar Besuki dari laman Instagram @menumasakan_simple.
Resep Sate Enak Tanpa Bau Prengus
Bahan:
1. Daging kambing
2. Kecap
3. Minyak Samin
4. Bawang Putih
5. Sambel Kacang
6. Daun Jeruk
7. Bawang merah
Baca Juga: Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Madura Enak dan Lezat, Cara Mudah Rasa Nikmat
Cara Mengolah:
1. Daging potong kecil-kecil
2. Haluskan bawang putih dan kaldu campurkan ke daging yang sudah dipotong kecil-kecil
3. Diamkan 30 menit
4. Tusuk daging lalu bakar setengah matang sambil diolesi minyak samin atau minyak goreng campur kecap.
Bumbu bakar tahap 2 :
1. Sambel Kacang
2. Kecap
3. Minyak
4. Brambang atau Bawang Merah
5. Daun Jeruk
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Jagung Super Kriuk Mudah Dibuat Dirumah, Simak Bahan-bahannya Berikut Ini
Cara Mengolah:
Semua bahan bumbu bakar tahap 2 dicampur. Lalu oleskan ke dagimg kambing setengah matang lalu bakar hingga matang.
Bumbu satenya sama persis dengan bumbu bakar tahap 2 hanya ada tambahan dikasi cabai iris.
Itulah resep untuk mengolah daging kambing agar tidak bau prengus, bagi kalian yang ingin mencoba, silakan untuk mencobanya.***
