Network
KABAR BESUKI – Saat momen Hari Raya Idul Adha biasanya disemarakkan dengan menyembelih hewan kurban seperti sapi atau kambing sebagai perwujudan rasa syukur atas nikmat yang diberikan oleh Allah SWT.
Menu dengan bahan dasar daging kambing juga menjadi salah satu masakan yang banyak diolah saat Hari Raya Idul Adha.
Hanya saja, tak sedikit masyarakat yang masih dibuat pusing dengan bau prengus yang berasal dari daging kambing.
Mengolah daging kambing memang mempunyai kesulitan tersendiri, terutama pada bau khas atau bau prengus yang tercium dari dagingnya.
Baca Juga: Ramalan Peruntungan Shio Kuda, Kambing, Monyet, Ayam, Anjing dan Babi 12 Juli 2022
Tapi tak perlu khawatir, sebab ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Seperti dilansir Kabar Besuki dari Youtube Fun Cooking, berikut ada beberapa cara jitu menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
- Tidak Dicuci Sebelum Dimasak
Kunci utama ketika akan menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah dengan tidak mencuci daging terlebih dahulu.
Pasalnya, mencuci daging kambing sebelum dimasak, justru membuat bau prengusnya akan semakin tajam.
- Melumuri Pakai Jeruk Nipis
Melumuri daging kambing dalam cairan asam seperti jeruk nipis dipercaya bisa menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Caranya, rendam daging dalam waktu beberapa jam atau semalaman dalam cairan asam seperti perasan jeruk nipis. Cairan asam ini dapat bekerja dengan baik untuk menghilangkan bau sekaligus menambah sedikit rasa pada daging.
Baca Juga: Putri Delina Jadi Sosok yang Paling Ditakuti di Rumah, Mengaku Susah Dekat dengan Orang Baru
- Melumuri Daging Pakai Garam
Melumuri daging kambing dengan garam ini juga dipercaya menjadi salah satu cara ampuh untuk menghilangkan darah yang masih tersisa serta bau prengus pada daging.
Caranya, lumir garam pada setiap sisi daging kambing, setelah itu diamkan daging selama 1 jam, selanjutnya bilas daging sebelum dimasak.
- Menghilang Lemak
Lemak yang menempel pada daging kambing adalah bagian yang membuat daging kambing mengeluarkan bau prengus.
Untuk menghilangkan bau tersebut, caranya sangat mudah yakni dengan membuang semua bagian lemak yang ada pada daging kambing.
Caranya, bekukan daging kambing dalam freezer kemudian potong dan hilangkan semua bagian lemak yang ada pada daging.
- Menggunakan Daun Pepaya
Menghilangkan bau prengus pada daging kambing juga bisa dengan menggunakan daun pepaya. Caranya, potong daun pepaya dari dahannya, lalu cuci daun sampai bersih.
Potong daging kambing lalu bungkus dengan daun pepaya. Diamkan selama beberapa waktu sampai bau prengus pada kambing berkurang. ***
