KABAR BESUKI – 5 tips menyimpan daging sapi mentah di kulkas supaya awet dapat Anda temukan melalui artikel berikut, simak hingga akhir.
Kebanyakan orang belum mengetahui tips menyimpan daging sapi mentah di kulkas supaya awet secara benar.
Pada umumnya, daging sapi mentah akan disimpan di kulkas atau freezer supaya awet untuk diolah kemudian hari.
Cara menyimpan daging sapi mentah tidak hanya mempengaruhi kualitas rasa, tetapi juga kebersihan serta kesehatan keluarga tergantung pada cara menyimpannya.
Daging sapi mentah yang disimpan di kulkas secara tidak tepat dapat mengembangkan mikroorganisme.
Mikroorganisme yang dapat berkemang pada daging sapi mentah seperti, salmonella, bakteri yang menyebabkan penyakit tifus dan E coli penyebab infeksi pada usus secara serius.
Untuk menghindari mikroorganisme tersebut berkembang, Anda perlu mengetahui tips menyimpan daging sapi mentah di kulkas supaya awet secara tepat.
Baca Juga: Cara Agar Daging Kambing atau Sapi Anti Bau Prengus dan Alot, Gunakan Garam Salah Satunya
Berikut 5 tips menyimpan daging sapi mentah di kulkas supaya awet, sebagaimana dilansir Kabar Besuki dari laman resmi Royco.
- Tidak mencuci daging sapi mentah
Kebanyakan orang akan mencuci daging sapi mentah sebelum disimpan di kulkas supaya bersih. Faktanya, daging yang dicuci mengandung banyak air dan akan mengalami freezer burn atau makanan beku dan mongering.
Air yang tersisa pada daging bisa jadi mengandung banyak bakteri dan menyebabkan daging sapi mentah tidak awet.
- Segera simpan di kulkas
Daging sapi mentah sebaiknya tidak dibiarkan dalam suhu ruangan lebih dari dua jam, namun juga tidak sekaligus menyimpannya di freezer.
Baca Juga: Resep Sate Kambing untuk Idul Adha Dijamin Enak dan Sangat Lezat, Berikut Ini Step-stepnya
Idealnya, menyimpan daging harus terlebih dahulu dimasukkan di chiller dengan suhu sekitar 4 derajat Celcius supaya daging tidak mengalami perubahan suhu secara drastis yang dapat merusak kualitasnya.
- Membungkus daging dengan rapat
Membungkus daging dengan rapat bertujuan untuk menghindari freezer burn. Meskipun masih dapat dikonsumsi, tetapi kualitasnya akan sangat berkurang.
Untuk menyimpan daging sapi, gunakan bahan yang tidak mudah rusak ketika disimpan dalam suhu rendah dan tidak mengandung bahan kimia.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Enak dan Lezat Anti Bau Prengus, Berikut Olahan Daging Saat Idul Adha
- Memastikan temperatur kulkas
Pastikan suhu freezer di bawah -18 derajat Celcius ketika daging dimasukkan kulkas. Sebaiknya, kulkas juga dalam keadaan tidak terlalu penuh dan tidak terlalu kosong.
Ketika mati lampu, Anda dapat menaruh termometer di dalam kulkas yang mampu bertahan di suhu ekstrim.
Cek thermometer ketika lampu menyala, daging akan aman saat masih dalam suhu optimal. Hindari membuka tutup freezer jika tidak ada keperluan.
- Memberi catatan tanggal
Memberi catatan pada daging yang disimpan di kulkas akan menjadi pengingat untuk memilih daging mana yang harus dimasak terlebih dahulu.
Baca Juga: 6 Tips Usir Bau Amis pada Daging Sapi Kambing di Idul Adha 2022, Nomor 1 Pasti Gak Nyangka
Daging sapi mentah yang disimpan di freezer dengan suhu di bawah -18 derajat Celcius dapat bertahan selama maksimal 6-12 bulan.
Itulah 5 tips menyimpan daging sapi mentah di kulkas supaya awet yang dapat Anda praktikan saat Hari Raya Idul Adha 2022.***