Network
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan daging. Aduk rata.
2. Tuang air, gula merah dan air asam. Aduk rata dan masak hingga daging empuk. Di rebus selama 5 menit dan di presto selama 15 menit.
3. Setelah itu dimasak rebus kembali sampai air surut agar bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata. siap disajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Sate Khas Madura yang Terkenal Enak dan Mantap, Wajib Dicoba!
3. Sate goreng fillet
Bahan:
- 500 gram fillet paha ayam , potong kotak
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt asam jawa , larutkan dengan air
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan fillet paha ayam aduk hingga berubah warna.
