Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Termasuk Gunakan Nanas Muda

Bau kambing sangat pekat terkadang pada waktu memasak masih tercium aromanya.

 

Maka dari itu Kabar Besuki akan memberikan cara menghilangkan bau prengus dari kambing agar lebih mudah dan enak pada waktu dimasak, seperti dikutip dari laman YouTube Sajian Sedap.

 

 

Hal yang sering dilakukan sebagian orang sebelum memasak daging kambing adalah mencuci dagingnya, namun ketika kamu membersihkannya, justru malah bikin bau kambing makin tidak sedap. 

 

Sebaiknya kamu lumuri keseluruh daging dengan jeruk limau atau jeruk nipis, kemudian kamu bisa diamkan beberapa saat.

 

 

Menghilangkan bau amis pada daging juga bisa hanya dengan melumurinya dengan garam.

 

Kamu cukup melumuri daging dengan garam, lalu diamkan selama lima menit. Kemudian cuci bersih menggunakan air mengalir.

 

Karena sudah dilumuri garam terlebih dahulu, saat mengilah daging tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar enggak terlalu asin.

 

Selain menaburi dengan garam, buah nanas juga berfungsi efektif untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing. 

 

Selain itu, buah ini juga dipercaya mampu menjadikan daging menjadi lebih lunak dan menghasilkan rasa lebih nikmat. Caranya cukup mudah, pilih nanas yang masih muda, kemudian parut buah ini dan taburkan parutan nanas ke seluruh bagian daging. 

 

Dengan begitu, daging akan semakin memiliki tekstur empuk dan bebas dari bau tak sedap.

 

 

Anda bisa gunakan beberapa olahan dari rampah jahe untuk menghilangkan bau daging kambing. 

 

Namun jika Anda memasak semur, lebih baik jangan menggunakan cara ini sebab bisa merusak citarasa masakannya.

 

 

Tidak mencuci daging kambing juga bisa membantu mengurangi bau prengus pada daging kambing.

 

Setelah menghilangkan bagian lemak pada daging kambing, jangan bersihkan daging kambing dengan air.

 

Cukup bersihkan daging kambing dengan lap bersih atau tisu untuk menghilangkan kotoran di sekitar daging kambing.***