Resep Membuat Kulit Pastel Lengkap dengan Isian Bihun dan Ubi, yang Mudah Dipraktekan di Rumah

KABAR BESUKI - Pastel adalah makanan favorit orang Indonesia, biasanya pastel berisi ayam, wortel, dan telur.

Namun kali ini kami akan membagikan resep cara membuat kulit pastel yang berisi bihun, dan ubi.

Ini biasa disebut dengan pastel asin dan pastel manis, Berikut cara membuatnya.

Baca Juga: 5 Masakan Nusantara yang Diolah dengan Menggunakan Bambu, Salah Satunya Kue Putu

Bahan Isian Pastel Asin:

• 2 btr telur direbus dan @potong mnjd 8 atau sesuai selera
• 2 btr telur direbus dan @potong mnjd 8 atau sesuai selera
• 2 keping bihun rendam air dan potong2
• 1 buah wortel potong dadu
• 1 buah kentang ukuran sedang potong dadu
• Daun bawang & seledri
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih kating dicincang
• Garam
• Penyedap
• Merica
• Saos TiramSecukupnya minyak utk menumis

Baca Juga: 5 Makanan Fermentasi Asli Indonesia, Ada Yogurt dan Keju Lokal Rasanya Juga tak Kalah Enak

Bahan Isian Pastel Manis:

• 200 gr Ubi Orange yg sudah dikukus dan dihancurkan
• 3 sdm gula pasir
• 1.5 sdm fiber creme
• 100 ml air
• Sejumput garam
• Vanilla extract

Bahan Kulit Pastel:

• 400 gr tepung protein sedang
• 100 gr mentega
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Baca Juga: 5 Bakso Kekinian yang Wajib Kamu Coba, No 3 Jangan Sampe Terlewat

Langkah
Buat Isian Pastel Asin:

• Tumis duo bawang sampai harum.
• Masukan wortel dan kentang. Tumis sampai agak layu.
• Masukan bihun, garam, penyedap, merica, saos tiram.
• Masak sampai tercampur rata dan matang.
• Koreksi rasa.
• Sisihkan.

Buat Isian Pastel Manis:

• Masukan fiber creme ke dlm air.
• Aduk rata.
• Masukan dlm panci.
• Masukan jg ubi orange, gula pasir, garam dan vanilla extract ke dlm panci td.
• Masak sampai air menyusut dan agak kering.
• Sisihkan.

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Olahan Daging Kurban Idul Adha 2021, Simpel dan Mudah

Buat Kulit Pastel:

• Masukan tepung, gulpas, garam.
• Aduk rata.
• Masukan mentega.
• Aduk sampai berbulir/ spt pasir.
• Masukan air sedikit2.
• Uleni ringan sampai tercampur rata saja.
• Diamkan kurleb 30 mnt.
• Bagi adonan menjadi 32 bagian.
• Gilas adonan kulit bentuk elips.
• Masukan isiannya Dan tekan ujungnya.
• Bisa menggunakan garpu atau dipilin spt biasa.
• Goreng dlm minyak panas api sedang.
• Tiriskan.
• Sajikan.

Biasanya cukup untuk:
Pastel asin : 20 pcs
Pastel manis : 12 pcs

Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam Bumbu Instan, Olahan Daging Kurban Idul Adha 2021

Mudah bukan? Selamat mencoba.***