- Goreng tongkol hingga matang. Tiriskan.
- Goreng terong, jangan terlalu matang, supaya tidak lembek. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, pete, tomat. Tumis hingga harum.
- Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk.
- Jika sudah mendidih masukkan kemudian aduk.
- Masukkan tongkol, terong. Aduk pelan hingga mendidih.
- Koreksi rasa.
- Sajikan.***