Network
KABAR BESUKI - Makanan manis memang tak lepas dari lidah orang Indonesia, apalagi bentuk dan rasanya sangat enak sekali.
Salah satu makanan yang manis dan juga nikmat adalah pastry cream.
Pastry cream sendiri adalah masakan manis yang memiliki tekstur yang sangat lembut di bagian dalam.
Kue ini biasanya disajikan sebagai dessert. Selain rasanya yang sungguh enak, ternyata cara membuatnya tak sesimpel yang difikirkan.
Kalian harus menyiapkan bahan-bahan seperti di bawah ini agar bisa membuat pastry cream yang enak dan lezat tentunya.
Seperti dilansir Kabar Besuki dari Instagram @dapurpopuler1, berikut ini cara membuat pastry cream yang enak dan lezat.
Bahan pastry cream
Bahan A:
》250 gram susu cair
》3 kuning telur
》15 gram tepung custard (bisa ganti dengan tepung maizena jika tidakk ada)
》30 gram tepung maizena
》1 sdt vanili cair
》Garam secukupnya
Bahan B:
》250 gram susu cair
》110 gram gula pasir
Bahan C:
》45 gram butter
》3 kuning telur
》15 gram tepung custard (bisa ganti dengan tepung maizena jika tidakk ada)
》30 gram tepung maizena
》1 sdt vanili cair
》Garam secukupnya
Bahan B:
》250 gram susu cair
》110 gram gula pasir
Bahan C:
》45 gram butter
Baca Juga: 3 Makanan Lezat Ini Tanpa Sadar Ternyata Bisa Sebabkan Komplikasi Kolesterol, Nomor 2 Jadi Favorit
Caranya:
1. Aduk rata bahan A, sisihkan
2. Masak bahan B hingga mendidih
3. Tuang sedikit demi sedikit bahan B ke A sambil diaduk-aduk . Lakukan hingga selesai
4. Masak kembali adonan yang sudah dicampur tadi sampai meletup-meletup
5. Matikan api kompor lalu tambahkan butter. Kemudian aduk hingga rata
6. Tuang ke wadah. Lalu tutup atas permukaan cream dengan plastik wrap supaya bagian atasnya tidak kering. Setelah suhu ruang simpan dikulkas
Bahan Kulit:
》125 gram air
》65 gram butter
》Garam secukupnya
Caranya:
1. Aduk rata bahan A, sisihkan
2. Masak bahan B hingga mendidih
3. Tuang sedikit demi sedikit bahan B ke A sambil diaduk-aduk . Lakukan hingga selesai
4. Masak kembali adonan yang sudah dicampur tadi sampai meletup-meletup
5. Matikan api kompor lalu tambahkan butter. Kemudian aduk hingga rata
6. Tuang ke wadah. Lalu tutup atas permukaan cream dengan plastik wrap supaya bagian atasnya tidak kering. Setelah suhu ruang simpan dikulkas
Bahan Kulit:
》125 gram air
》65 gram butter
》Garam secukupnya
Caranya:
1. Bahan yg diatas dimasak hingga mendidih
2. Lalu tambahkan 60 gr tepung terigu aduk perlahan hingga rata.
3. Tunggu sampe suhu ruang baru tambahkan 2 butir telur utuh.
4. Aduk hingga rata lalu masukkan ke plastik segitiga
5. Cetak ukurannya sesuai selera.
6. Panggang dgn api atas bawah suhu 200 derajat selama 20 - 25 mnt.
7. Selama proses pemanggang, oven jgn dibuka.
Penyelesaiannya:
》Potong bagian tengahnya lalu isi dgn pastry cream
》Setelah itu pastry cream siap untuk disajikan.***
4. Aduk hingga rata lalu masukkan ke plastik segitiga
5. Cetak ukurannya sesuai selera.
6. Panggang dgn api atas bawah suhu 200 derajat selama 20 - 25 mnt.
7. Selama proses pemanggang, oven jgn dibuka.
Penyelesaiannya:
》Potong bagian tengahnya lalu isi dgn pastry cream
》Setelah itu pastry cream siap untuk disajikan.***
