Network
KABAR BESUKI – Kayu manis merupakan salah satu bahan makanan atau bumbu rempah yang sering digunakan sebagai bumbu pelengkap berbagai masakan.
Bahkan, kayu manis juga sering diolah menjadi minuman hangat maupun olahan kue.
Kayu manis mengandung banyak senyawa Kumarin atau coumarin, senyawa kimia ini merupakan perasa dan pengharum alami yang ditemukan pada banyak tanaman.
Senyawa ini juga memiliki aroma dan rasa yang harum sekaligus manis.
Selain pada kayu manis kumarin juga dapat ditemukan pada berbagai sumber, seperti vanilla, strawberry, bilberry, ceri, aprikot, teh hijau, wortel, seledri, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Kupu-kupu Masuk ke Dalam Rumah, Ternyata Ini Artinya Menurut Primbon Jawa
Senyawa ini juga merupakan kandungan kayu manis yang banyak digunakan sebagai perasa dan pewangi berbagai makanan.
Ada dua jenis kayu manis yang sering digunakan untuk makanan, yakni kayu manis ceylon dan kayu manis cassia.
Kandungan kayu manis pada keduanya memiliki konsentrasi kumarin yang berbeda.
