Resep Bakso Goreng Ayam Udang yang Enaknya Luar Biasa, Seenak Buatan Restoran Terkenal

KABAR BESUKI - Bakso merupakan makanan yang sangat merakyat, tak hanya dari olahan daging sapi saja, kini bakso sudah bisa dibuat dengan beragam daging sesuai dengan selera konsumen.

 

Bakso sendiri adalah olahan dari daging sapi yang dibuat bulat seperti bola. Beragam jenis bakso kini tersedia di mana-mana.

 

Bukan hanya bentuknya yang polos saja, kini di dalamnya berisi beraneka macam saus. Bahkan bakso mercon yang dalamnya cabai yang dinilai pedas juga ramai di pasaran.

 

Masih banyak lagi isian bakso yang membuatnya beda dari yang lain. Olahan bakso sendiri kini tak hanya dari daging sapi, namun, sekarang dari daging udang juga bisa dibuat menjadi sebuah bakso.

 

Seperti dilansir Kabar Besuki dari Instagram @intankarinaijo, berikut ini resep bakso goreng ayam udang yang sangat enak dan lezat.

 

- 350 gr daging fillet paha ayam potong kecil-kecil
- 150 gr udang
- 50 gr kulit dan lemak ayam
- 2 buah daun bawang iris tipis
- 6 bawang putih haluskan
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kaldu jamur bubuk atau secukupnya
- 1 sdt lada
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 2 butir telur
- 100 gr es batu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 300 gr tepung tapioka.

1. Masukkan semua bahan kedalam food processor, kecuali tepung, baking powder dan baking soda

2. Haluskan bahan tadi sampai benar benar halus

3. Setelah halus, pindahkan adonan tadi di wadah besar, lalu masukkan tepung, baking powder dan baking soda
4. Aduk sampai rata saja, jangan terlalu lama mengaduk aduk nanti jadinya bantat
5. Panaskan minyak dengan api sedang hingga panas lalu ubah ke api kecil, sendokkan adonan ke dalam minyak lalu goreng hingga matang kira kira 35-45 menitan jangan lupa aduk setiap 3 menit dengan api sedang kecil dan jangan memasukkan bakso terlalu banyak diwajan. 

- 5 bawang putih
- 2 genggam cabe merah keriting
- 1 sdm cuka atau air asam jawa
- 1 sdm saus tomat botolan
- 1 sdm cabe botolan
- 1 sdm gula
- Garam atau kaldu jamur bubuk secukupnya
- Air 500 ml.

- Haluskan semua bahan jadi satu lalu masak diatas kompor dengan api kecil sampai benar-benar mendidih dan air sedikit menyusut, saring ambil saus halusnya saja.

- Bakso siap disajikan, dan enak dimakan selagi hangat.

 

Bagi kalian yang belum bisa membuat bakso, cobalah praktekkan bahan-bahan di atas, dijamin rasanya akan enak seperti yang dibuat di restoran-restoran terkenal.

 

Selamat Mencoba.***